„Buffet Elegant“

Vorspeisen:

Verschiedene Melonen mit mediterranem Schinken (luftgetrocknet, Parma und Serrano)
Mozzarella mit Kirschtomaten, Meeresfrüchte- & Shrimpscocktail „Mediterran“
Antipasti: verschiedene gegrillte Gemüse eingelegt in Knoblauchdressing
Gem. Blattsalate, Rohkostplatte mit verschiedenem Dressing,
Jumbo-Garnelen auf Gemüsebett, Riesenchampignons vegetarisch (warm)
Ciabatta und Stangenweißbrote in verschiedenen Sorten

Hauptmenü:

Gegrillter Schweineschinken „Krustiert“ mit einer schönen Bratenjus (extra)
Gekochter Tafelspitz mit Grüner Soße nach nach Art von Goethes Großmutter
Kalbshaxen im Ganzen gegrillt mit einer Kalbs-Orangen-Jus
Gegrillte Hähnchenbrust mit Käse & Tomaten gratiniert
Tagliatelle mit Weißweinsauce & Lachsstreifen

Beilagen:

Rosmarinkartoffeln, Reis mit Wildreis, Salzkartoffeln
Gemischtes Gemüse à point mit Sauce Hollandaise

Dessert:

Internationale Käseauswahl mit Obstdekor, Brot- & Brötchenauswahl
Frisches Obst der Saison

Pro Person 28, 50 € Abendmenü netto